あじの酢の物

あじ酢の物
あっさり風味で。

あじ開きは、焼いた身をほぐし、酢の物とあえても美味しくいただけます。

※あじの焼き方
袋から出し予熱したフライパンやグリルを使い、中火で身のほうから焼いていき、目が白くなったら裏返して焼いてください。
皮目のほうは1分~2分を目安に焼いてください。