干物、丸干しのアユカワ » 鰹（かつお） http://ayukawa.co.jp 水産加工食品製造販売 Fri, 13 Sep 2013 03:02:13 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 塩たたき http://ayukawa.co.jp/58/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=58 http://ayukawa.co.jp/58/#comments Mon, 02 Jul 2012 01:09:23 +0000 ayukawa http://ayukawa.co.jp/?p=58 素材の旨味をそのままいただく。

かつおのタタキは、「タレ」と「塩」でいただくのが高知流。
シンプルにいただく「塩」も人気です。

]]> http://ayukawa.co.jp/58/feed/ 0 かつおのたたき http://ayukawa.co.jp/55/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=55 http://ayukawa.co.jp/55/#comments Mon, 02 Jul 2012 01:08:44 +0000 ayukawa http://ayukawa.co.jp/?p=55 続きを読む →]]>
器に玉ねぎスライスを敷き、タタキを切って盛り付ける。その上に、お好みでにんにくスライスをのせ、特製タレにたっぷり浸して、お召し上がりください。

※他に薬味はネギ、ミョウガ、大葉、大根なども適しています。
※タレに浸したタタキを丼ご飯の上に載せれば「タタキ丼」に！

]]> http://ayukawa.co.jp/55/feed/ 0 土佐巻き http://ayukawa.co.jp/52/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=52 http://ayukawa.co.jp/52/#comments Mon, 02 Jul 2012 01:07:45 +0000 ayukawa http://ayukawa.co.jp/?p=52 タタキがそのまま巻き寿司に

今や高知のどの寿司店にもあるタタキの巻き寿司「土佐巻き」。
にんにくと大葉と一緒に。

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