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うるめの焼き方

ayukawa — Wed, 03 Oct 2012 08:12:44 +0000

袋から出し予熱したフライパンやグリルを使い、中火で焼いていきます。

目が白くなったら裏返して、そちらも目が白くなるまで焼いてください。

ayukawa — Wed, 03 Oct 2012 03:14:38 +0000

頭と足を切り、焼いてください。

頭の部分はそのまま焼くと丸まってくるので、包丁で切れ目をいれます。

焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がついたら出来上がりです。

焼いた後、マヨネーズなどをつけても美味しいです。

ayukawa — Wed, 03 Oct 2012 02:42:50 +0000

あっさり風味で。

あじ開きは、焼いた身をほぐし、酢の物とあえても美味しくいただけます。

※あじの焼き方
袋から出し予熱したフライパンやグリルを使い、中火で身のほうから焼いていき、目が白くなったら裏返して焼いてください。
皮目のほうは1分～2分を目安に焼いてください。